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提問: 預防膽固醇高 問題補充: 如何預防和治療膽固醇高? 医师解答: 預防高制膽固醇,應該注意以下幾點:  1.健康飲食的基本原則  *必需攝取的能量可根據標準體重來制定  *主食要好好攝取,副食要注意營養平衡  *不要偏食,每餐注意品種多樣化  *以l周為單位,變化食譜  *每餐的能量要均衡,特別注意晚上不要吃得過飽  2.必須充分攝取的食品有:  ·蔬菜,特別是綠色蔬菜  ·魚貝類,尤其是背部發青的魚類  ·豆類制品  ·牛奶和乳制品  ·富含食物纖維的食品  3.應該盡量避免食用的食品  ·動物性脂肪  ·點心類,特別是含有動物脂肪的點心  
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