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提問: 預防膽固醇高 問題補充: 如何預防和治療膽固醇高？ 医师解答: 預防高制膽固醇，應該注意以下幾點：　　1.健康飲食的基本原則　　*必需攝取的能量可根據標準體重來制定　　*主食要好好攝取，副食要注意營養平衡　　*不要偏食，每餐注意品種多樣化　　*以l周為單位，變化食譜　　*每餐的能量要均衡，特別注意晚上不要吃得過飽　 2.必須充分攝取的食品有：　　·蔬菜，特別是綠色蔬菜　　·魚貝類，尤其是背部發青的魚類　　·豆類制品　　·牛奶和乳制品　　·富含食物纖維的食品　　3.應該盡量避免食用的食品　　·動物性脂肪　　·點心類，特別是含有動物脂肪的點心　　
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